UGOSTITELJSTVO

Video Nadzor ugostiteljskih objekata

 

Videonadzor je standard, a ne luksuz, koji svaki ugostiteljski objekt treba nužno imati.

Koji su razlozi postavljanja kamera u ugostiteljske objekte, nabrojati ćemo ih nekoliko:

  • Nadzor kase: promet novcem – mogućnost manipulacije i neizdavanja (fiskalnih) računa, te rizik od zatvaranja objekta ili visokih novčanih kazni
  • Nadzor caffe aparata: manipulacije u radu s kavom od strane djelatnika su dobro poznate svim ugostiteljima
  • Nadzor skladišta: ogromna količina manipulacija dešava se upravo tamo – otuđenje robe i stvari, zamjena robe od strane djelatnika
  • Nadzor prostora unutar objekta: naknadna rekonstrukcija incidentnih situacija
  • Nadzor ulaza i parkirališta: naknadna rekonstrukcija incidentnih situacija
  • Podizanje ukupne produktivnosti posla/rada zaposlenika
  • Sigurnost djelatnika od vanjskih utjecaja
  • Sigurnost poslodavca – točne rekonstrukcije svih događanje tijekom radnog vremena unutar prostora tvrtke, sprječavanje svake vrste otuđenja stvari u vlasništvu tvrtke od strane djelatnika

Caffe bar videonadzor

 

Što se ne smije snimati videonadzorom unutar ugostiteljskog objekta?

  • Svi prostori u kojima bi intima djelatnika od vanjskih utjecaja (garderobe, WC-i, prostori koji služe za izmjenu robe djelatnika)

Koja je obaveza poslodavca nakon postave videonadzora?

  • Obavijestiti djelatnike o postavljanju istog usmeno i pismeno, postavljanjem obavijesti na vidljivo mjesto (ulaz u objekt – “prostor je pod video nadzorom”)

Prvi korak je zatražiti ponudu od tvrtke koja se bavi ugradnjom videonadzornih sustava, za izradu kvalitetne ponude, preporuka je napraviti izvid od strane ovlaštene tvrtke, koja će po istom napraviti kalkulaciju te Vam dostaviti ponudu.

Videonadzor za restorane

 

Koje tehnološko rješenje za videonadzor tvrtki odabrati?

To ovisi o željenoj rezoluciji snimanja (prevedeno – jasnoći snimke kod gledanja uživo ili reprodukciji video zapisa), željenoj visini investicije, mogućnosti kabliranja…
Za videonadzor ugostiteljskih objekata u većini slučajeva se koristi analogni videonadzor, HD sustavi u posljednje vrijeme dobivaju na popularnosti, IP videonadzor se koristi više manje za gledanje uživo.

Kakve kamere za videonadzor tvrtki odabrati?

  • Ulaz/vrata sa unutarnje strane: najbolje je odabrati dome kameru sa WDR funkcijom – ova funkcija će eliminirati kontra svjetlo te neće doći do “zaslijepljenosti” kamere (slika će na cijeloj sceni snimanja biti izjednačena te će identifikacija počinitelja biti moguća
  • Ulazi sa vanjske strane (ako su pod nadstrešnicom) – antivandal dome kamere sa IR-om
  • Vanjski prostori i okolina zgrade (postava kamere na fasade) – bullet kamere sa dometom IR-e u mraku od 15m (ukoliko postoji ulična rasvjeta), 25-50m ukoliko je ulična rasvjeta slaba ili je uopće nema
  • Hodnici: potrebno je odabrati kameru sa fiksnom ili varifokalnom lećom, najčešće kupolastog oblika (dome kamera) sa obaveznom IR funkcijom
  • Nadzor kase: varifokalna dome kamera bez IR-a sa dobrom osjetljivošću, korištenjem PC2DVR adaptera za snimanje dobiva se prizor sa monitora kase na snimaču za videonadzor